La Madre Bakery (Australia)

Podstawą filozofii biznesowej La Madre Bakery jest koncepcja zrównoważonego rozwoju, którą firma realizuje m.in. poprzez wykorzystywanie tylko naturalnych składników lokalnego pochodzenia czy inwestycje w odnawialne źródła energii — 30% zapotrzebowania na energię elektryczną piekarni pokrywa energia słoneczna z paneli fotowoltanicznych zamontowanych na dachu nowo wybudowanego zakładu.

Do nowego budynku inwestor szukał posadzki o wysokich walorach higienicznych, jako podstawy zagwarantowania bezpieczeństwa żywności wytwarzanej w zakładzie, która jednocześnie będzie odpowiednio wytrzymała i zachowa swoje właściwości przez lata, co pozwoli osiągnąć wysoki zwrot z inwestycji.

Ostatecznie La Madre Bakery zdecydowało się na Flowfresh – poliuretanowo-cementowe posadzki przemysłowe, które organizacja HACCP International rekomenduje dla zakładów przemysłu spożywczego.

W części produkcyjnej piekarni wykonano ponad 1600 m²posadzki Flowfresh SR, o grubości między 4 a 6 mm, w charakterystycznym dla oferty Flowcrete Australia jasnym, szaro-błękitnym kolorze. W strefach ustawienia pieców chlebowych posadzka została wykonana w zwiększonej grubości 9 mm, co zapewnia jej odporność na wysokie temperatury panujące w otoczeniu, nawet rzędu 120°C.

Posadzki Flowfresh charakteryzują się wysokimi walorami higienicznymi - zawierają Polygiene®, dodatek na bazie jonów srebra, który redukuje do 99,9% drobnoustrojów (m. in. bakterii, grzybów i pleśni) gromadzących się na powierzchni posadzki. Ponadto posadzki Flowfresh wykonywane są w technologii bezspoinowej – podziały na posadzce są ograniczone do minimum – co oznacza brak trudnych do wyczyszczenia fug i łączeń, w których mogą gromadzić się zabrudzenia i rozmnażać drobnoustroje.

W połączeniu z odpowiednim cyklem mycia posadzki pozwala to na utrzymanie bardzo wysokiego poziomu higieny w zakładzie, a tym samym zwiększa bezpieczeństwo produkowanej żywności.

Poza właściwościami antybakteryjnymi, posadzki Flowfresh charakteryzują się bardzo wysoką wytrzymałością mechaniczną, m.in. na ścieranie, uderzenia i nacisk, a także bardzo dobrą odpornością chemiczną.

Połączenie walorów higienicznych oraz wysokich parametrów użytkowych, które gwarantują trwałość posadzki, sprawia, że Flowfresh to doskonałe rozwiązanie dla piekarni i innych zakładów przemysłu spożywczego.