Cuisine industrielle de Prêt à Manger
Un sol hygiénique pour la cuisine industrielle de Prêt A Manger à Hong-Kong North Point.
Détails du projet
- Maître d'Ouvrage : Prêt A Manger
- Solution Flowcrete : Flowfresh MF
- Marchés : Industrie Agroalimentaire / Cuisine industrielle
- Lieu : Hong-Kong
- Année : 2020
Pret A Manger est une chaîne internationale de sandwicheries et de cafés au Royaume-Uni. Fondée en 1983, Pret A Manger compte plus de 450 magasins dans 9 pays et sert plus de 300.000 clients par jour. À Hong- Kong, elle compte 27 magasins qui attirent les « cols blancs » des grands immeubles de bureaux alentours.
Le système Flowfresh MF de Flowcrete a été spécifié et retenu pour ce projet, car il répond aux nombreuses exigences rigoureuses en matière d'hygiène pour l'industrie alimentaire et des boissons : il est certifié HACCP International. L'incorporation de l'additif antimicrobien Polygiene® dans sa formulation permet de réduire jusqu'à 99,9 % la présence des bactéries sur le sol, lorsqu'il est associé à un nettoyage régulier.
Ce système a par ailleurs une bonne résistance aux températures élevées, à l'abrasion et aux produits chimiques. Il est conçu pour résister aussi aux impacts.
Le revêtement de sol en résine Flowcrete a été réalisé par l'applicateur agréé de Tremco CPG Hong-Kong dans les 90 jours impartis, et le magasin était prêt à reprendre ses activités dès février 2020.
Notre applicateur a commencé par réaliser une préparation du support avec une chape autonivelante de 300m² d' Isocrete K-Screed , à séchage et durcissement rapides, et très résistante à la compression, qui en fait une surface idéale pour l'application du revêtement de sol Flowfresh MF.
