Los pavimentos Flowfresh obtienen la certificación internacional HACCP
El fabricante mundial de pavimentos de resina Flowcrete ha obtenido la certificación internacional HACCP para su gama Flowfresh de pavimentos de poliuretano con aditivos antimicrobianos.
Esta certificación significa que los productores de alimentos y bebidas de la industria agroalimentaria que operan un programa de seguridad alimentaria basado en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) pueden especificar los pavimentos Flowfresh de la marca Flowcrete, con la seguridad de que cumplirán con los estándares de la autoridad reguladora pertinente para la adquisición, producción y procesamiento seguros, así como con los requisitos de los principales estándares de calidad y seguridad alimentaria del mundo.
La certificación HACCP International es un punto de referencia reconocido a nivel mundial en materia de seguridad alimentaria y, como tal, es un importante conjunto de criterios para las empresas que quieran acceder a mercados de exportación.
El Director Técnico de Flowcrete Group, Grant Adamson, comentó: "Nuestra gama de poliuretano ha sido capaz de lograr la certificación HACCP International gracias a su capacidad para cumplir con una larga lista de estrictos requisitos de pavimentos para la industria alimentaria".
El pavimento desempeña un papel crucial a la hora de abordar los riesgos de contaminación, ya que un pavimento inadecuado puede convertirse en un lugar privilegiado para la acumulación de bacterias. El pavimento no solo tiene que proporcionar una superficie higiénica, sino que debe hacerlo frente a productos químicos corrosivos, humedad, impactos y choques térmicos. Si no puede soportar estas condiciones, el pavimento puede fallar rápidamente, lo que hace que los gérmenes y patógenos se infiltren en las grietas difíciles de limpiar.
La importancia de instalar materiales de construcción que minimicen la contaminación y el consiguiente riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos se destaca en numerosos informes de los organismos de control de cada país. A modo de ejemplo, en Reino Unido, el Informe Anual de Incidentes 2015 de la Agencia de Normas Alimentarias (FSA) investigó 1.645 incidentes de contaminación, de los cuales casi una cuarta parte correspondieron a la contaminación microbiológica.
Los costos de estos incidentes son significativos. Un brote de enfermedades transmitidas por los alimentos no solo podría provocar graves daños financieros y de reputación para el productor, sino que cada año la FSA estima que casi un millón de personas en el Reino Unido se ven afectadas, con un costo neto para el país de 1.75 mil millones de euros.
Las directrices de HACCP establecen que se debe mantener un pavimento sin juntas e impermeable en todo momento, incluso cuando se somete al intenso entorno de trabajo de una instalación de procesamiento de alimentos a gran escala. Flowfresh ha sido formulado específicamente para proporcionar una superficie que cumplirá con las regulaciones de la industria alimentaria durante un período prolongado de tiempo a pesar de las exigentes condiciones del sector.
El Sr. Adamson añadió: "Para proporcionar a los fabricantes de alimentos un pavimento que vaya más allá de los más altos estándares de seguridad alimentaria, hemos creado Flowfresh a partir de una asociación global exclusiva con el fabricante de antimicrobianos Polygiene®. Se incluye un aditivo bactericida a base de iones de plata en el material Flowfresh, lo que le da al pavimento la capacidad de inhibir el crecimiento de la mayoría de los tipos de bacterias dañinas en contacto con la superficie".
El agente Polygiene® se distribuye homogéneamente por todo el pavimento Flowfresh. Esta formulación implica que el daño físico al revestimiento no creará un refugio seguro para los contaminantes.
También se ha demostrado que Flowfresh cumple con la norma ISO 22196, que mide la eficacia antibacteriana de una superficie en plásticos y otras superficies no porosas. El sistema de poliuretano se sometió a rigurosas pruebas para demostrar que cumplía con este punto de referencia reconocido internacionalmente.
Para cumplir con el estándar internacional HACCP, los pavimentos también deben permitir un drenaje y una limpieza adecuados. Se puede colocar un recubrimiento Flowfresh en las caídas e incorporar drenaje de acero inoxidable para canalizar rápidamente los contaminantes y el exceso de líquido fuera del área en que podrían acumularse. También se puede incorporar una moldura para crear una transición perfecta y fácil de limpiar a la pared e incluso la textura del pavimento se puede adaptar para adaptarse mejor al régimen de limpieza.
Un pavimento de poliuretano sin juntas y de alto rendimiento también evitará que los subproductos comunes de la industria alimentaria, como grasas, ácidos, sangre y aceites, se filtren en el hormigón subyacente y dañen el sustrato.
Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre cómo Flowfresh puede ayudar a las instalaciones de alimentos y bebidas a cumplir con los requisitos reglamentarios y protegerse contra la amenaza de la contaminación bacteriana.
