Çok az sektör, hijyenik olmayan ortamların tehlikelerinin yiyecek ve içecek endüstrisi kadar farkındadır. Bu pazardaki işletmeler yüksek bir sanitasyon standardını karşılamıyorsa, düzenlemelere uyulmaması, itibarın zedelenmesi, iş kaybı ve hatta hukuk veya ceza davaları gibi çeşitli sorunlara yol açabilir.

Ağır sonuçlar, yiyecek ve içecek üreticilerinin temiz ve etkili bir çalışma alanı sağlamada tesisin her bir bölümünün oynadığı rolü anlamaları gerektiği anlamına gelir. Özellikle zemin, yalnızca bir binadaki en büyük yüzey olduğu için değil, aynı zamanda yerçekimi anlamına geldiğinden, alanın hijyenik bütünlüğü üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. Ek olarak, ayakkabı veya tekerlekli ekipman üzerinde kir veya pislik yürüyebilirken dökülen maddeler kolayca çıkarılamadıklarında hızla sorun haline gelebilir.

Zemin göreve uygun değilse, o zaman mikroplar kısa sürede birikebilir ve siteyi tehlikeli bir gıda kontaminasyonu olayı riskine sokar. Zemin kaplamasının bir sitenin temizlik seviyelerini geliştirdiğinden emin olmak için, birkaç temel özellik sergilemesi ve bunları uzun süre koruyabilmesi gerekir.

Çatlaklar bakteri ve mikroplara yayılabilecekleri, temizlenmesi zor bir alan sağladığından, sürekli olarak kesintisiz, geçirimsiz bir yüzey elde etme yeteneği en önemli döşeme özelliklerinden biridir.

Bu kusursuzluğun zeminin ömrü boyunca sürmesi gerekir. Tesis faaliyete geçtiğinde boşluklar ortaya çıkmaya başlarsa, kontaminasyon tehdidi artacaktır. Bu nedenle, zeminin, birçok yiyecek ve içecek tesisi için aşağıdaki gibi tehlikelere maruz kalmaya dayanacak şekilde uyarlanmış bir sistem gerektirecek olan saha koşullarına dayanacak kadar dayanıklı olması gerekir:

• ​Termal şok: Bu, örneğin buharlı temizleme seansları sırasında, bir fırın kapağı açıldığında veya bir oda çok hızlı soğutulduğunda, zeminin sıcaklığı hızla değiştiğinde meydana gelir.
• Korozyon karşıtı: Çoğu gıda üretim tesisi, temizlik kimyasalları, sıcak yağlar, şekerli solüsyonlar ve kan, katı ve sıvı yağlar gibi yan ürünler gibi zemine bulaşabilecek aşındırıcı maddeler kullanır.
• Etkiler ve aşınma: Yoğun endüstriyel yerler, ağır paletler, ekipman, arabalar ve raflar zemine çok fazla baskı uygulayabilir ve düşen aletler gibi olaylar bitişte ufalanabilir

Zemin ve duvar arasındaki boşluk, bakterilerin birikebileceği başka bir nokta sunar. Bu sorunları çözmek için, iki yüzey arasında kesintisiz bir geçiş oluşturmak için son derece dayanıklı kaplama kullanılması önerilir.

Sorunlara neden olabilecek bir diğer özel alan, kaplamanın drenajla buluştuğu yerdir. Sıvıların kontaminasyona duyarlı alanlardan dışarı akmasına izin vermek için zemine paslanmaz çelik drenajların eklenmesi gerekir. Zemin tasarımı, iki bileşen arasında bir çatlaktan kaçınmalıdır ve ideal olarak zemin, sıvıların drenajlara doğru kolayca hareket etmesi, havuzlanma ve durgunluktan kaçınılması için döşenmelidir.

Yüksek performanslı bir zemini koruma yeteneği, neye maruz kalacağının yanı sıra farklı yüzey türlerinin nasıl tepki vereceği konusunda kapsamlı bir anlayışa sahip olmaya dayanır. Kimyasal formülasyon, kalınlık, agregaların kullanımı ve yerleşim, zeminin uygun bir yüzey sağlama kabiliyetini etkileyebilir.

Flowcrete'in reçine zemin kaplama uzmanları, yiyecek ve içecek endüstrisinde zengin deneyime sahiptir ve her durum için en uygun çözümü önermek için iyi bir konumdadır.